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BEAN TO BAR CHOCOLATE in 大阪&東京
- 亜矢子 遠藤
- 2018年7月20日
- 読了時間: 2分
弊社がカカオ事業をやりはじめた当初から、
バリアブンタウのカカオ豆を高く評価してチョコレートにしてくださった
大阪のショコラトリー「なかたに亭」さん。
http://nakatanitei.com/
先日、お邪魔したら、ビーントゥーバーチョコレートのラインナップが
こんなにも増えていました!

ペルーやコロンビア、そしてベトナム、チャウドゥック。
ショーケースの上には、チャウドゥックのカカオ農園、タインさんを紹介する
写真も飾って頂いていました。
なかたに亭さんでは、カカオ豆から手作業で作るビーントゥーバーチョコレートづくりで、素材の味を最大限に生かし、それをもっと美味しくして頂いてます。
バーだけではなく、タルトとかブラウニーにもして頂いて、原材料であるカカオ豆を提供する私達にとって、本当に感激です。

また、自由が丘の「ル・プティ・ボヌール」さんにもお邪魔してきました。
https://le-petit-bonheur.jimdo.com/
こちらも、カカオ豆からのチョコレート作りを始めて、うちのカカオ豆を
使って頂いています。
可愛い店内!そしてショーケースの中も色とりどりで女の子の心をわしづかみ。
女性パティシエの感性が光っています。
その色とりどりのショーケースの中に、ベトナム産カカオのボンボンを発見。

そして、棚にはバーも。ドライフルーツと一緒にしたバーはとっても素敵!

なかたに亭さんと、ル・プティ・ボヌールさんのチョコレートはタインさんにお土産。
みんなで食べました。
タインさんも嬉しそう。写真撮ってるタインさんをパチリ。

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