2018年11月11日読了時間: 2分
なかたに亭ビーントゥーバーチョコレートの東京進出!
チャウドゥックの農園のカカオ豆から作ったビーントゥーバーチョコレート、 じわじわと日本にも広がり始めています。 大阪上本町のなかたに亭さんは日本で初めて、チャウドゥックのカカオ豆でチョコレートを作り市場に出してくださったお店。...
2018年10月26日読了時間: 2分
カカオ豆からチョコレート作り
日々、カカオ豆からチョコレートを作る方々のお話を聞いたり こだわりのビーントゥーバーチョコレートを食べていると、 普段からカカオ原料側に触れている私は、 「私もこの原料でチョコレート作りたい」という気持ちになります。 前回作ったのは、バレンタイン。...