

- 2021年2月18日
- 2 分
今年のバレンタインを終えて思うこと
ベトナムでは弊社もチョコレートメーカーをしているので、 「バレンタインのシーズンは大忙し」と言いたいところなのですが、 BINONブランドはベトナムでの認知度もまだ確立できていない上に、 ベトナムではバレンタインにチョコレートを贈る文化が殆ど無く、 さらに今年はテトと、またコロナのソフトロックダウン期間と重なってしまい、 チョコレートメーカーであることを意識することなく過ぎ去っていきました。 今年は日本でバレンタインを過ごしたので、日本の熱いバレンタイン商戦の現場を見て、 「しっかりせんかーい、私」、って気合を入れるきっかけになりました。 この時期をホーチミンで過ごすしていたらそれほどに考えてしまう事はなかったと思う。 私達のコンセプトをしっかり伝え、且つ「美味しい!」「可愛い!」チョコレート商品をかかえ、 ベトナムでも日本でも催事に出て、皆さんにBINONのバレンタインチョコレートお披露目したいです。 素敵なイラストをアーティストあやかさん #AYAKA FUKANO に「カカオには愛がいっぱい詰まってる」を描いてもらったマグカップ。 このキュ


- 2021年2月13日
- 2 分
ベトナムのカカオで作ったガトーショコラが美味しすぎる♡
小麦粉を使わないグルテンフリーのガトーショコラ。 とてもシンプルな材料なので素材の味は大切だと思います。 だからこそ、ベトナムのバリアブンタウのカカオ豆から作ったチョコレートを使ってほしい! このレシピは本当にベトナムのカカオの風味とピッタリあって 極上のガトーショコラができるのでオススメです。 微妙にレシピを変えながら何度も作りました。 まだまだお試しの余地はあると思うけど、いったんはこちらに「これは!」と思った材料とレシピを記載します。 1.チョコレート(75%) 150g ※BINONでカカオから丁寧に作ったチョコレートを、製菓用で スペシャル価格でご提供しているのでお得で本当にこのレシピとの相性バツグンです。 「日本での購入」 -当サイトSHOP : https://www.sungela-oc.com/onlineshop -アマゾンSHOP : https://www.amazon.co.jp/dp/B08765SL5C/ 2.きび砂糖 60g (グラニュー糖もさらっとした仕上がりで良かったです) 3.無塩バター 80g 4.卵 3個