BINON CACAOのクラウドファンディングをスタートしました。 動画でもご紹介しています。 今回の取り組みは、 創業時から使用してきた中古の焙煎機の更新 と、 BINON CACAOの歩みを伝える 絵本制作 の実現を目的としています。 https://camp-fire.jp/projects/912642/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show ２０年くらい頑張ってくれている焙煎機 私たち、 BINON CACAOは、ベトナム南部でカカオ豆の生産から発酵・乾燥、 焙煎、チョコレートおよび製菓材料の製造までを一貫して行っています。 皆様には、日頃よりカカオ豆やクーベルチュールなどの原料を 製菓用途としてご使用頂いていて、またベトナムのカカオに関心を持っていただいること、心より感謝申し上げます。 新たな設備投資の大変さは皆様共通の課題かもしれません。 なのでクラファンを利用して、というのは迷いも有りました。 クラファンをしようと思ったきっかけにもなるのですが、...

— BINON CACAO、日本でお会いしましょう！ — ふだんは私はベトナムにいて、カカオ農園やチョコレート工場で、カカオの栽培や、チョコレート作りと営業に没頭しています。 今年9月、日本に戻り東京でみなさんに直接BINONのチョコレートを届ける２つの機会ができました。...

🌱 BINON CACAOの新たな挑戦！ゼロから始めるカカオ農園 第2弾！🍫 BINONは 新しいカカオ農園を開拓 することにしました！ なぜかというと… 原材料であるカカオが足りないからです。 BINONのチョコレートは ベトナム産のAランクのカカオ豆のみ...

昨年末からのカカオの不作や価格高騰のニュースは日本でもニュースになっているようです。 日本の知人からも、 「ベトナムは大丈夫なんでしょう？」 「価格が上がって事業（カカオ農園）にとっては追い風？」等、連絡をもらいます。 カカオのニュースで私たちを思い出してくれるのはありがた...

６月１６日（日）、読売テレビ「ぐっと地球便」に出演しました。 テレビに出るのは初めて。しかも関西圏では人気の番組にガッツリと。 日本から遠く離れた海外で頑張る家族に日本からエールを送るというのが番組の趣旨です。 通常回では、ぐっさん（山口智充さん）が日本の家族を訪問して、海...