コロナ拡大が止まらない。臨時閉園。(乱文です)
新コロ野郎め。 ベトナムは普段は衛生に全く気を使わず、多少の腹痛も気にせずウイルスどんとこい、にも関わらず、交通ルールをお互いに守らずノンヘルでも平気で交通戦争さな
2020年3月21日読了時間: 3分


いつもと違う厳しさのダクラク(Part1)
ベトナムに、中谷さんたちがこの時期に来てくださる事は昨年末から決まってて 指より数えて楽しみにしていました。 一緒にダクラクの農園へ行けるのはちょっとした小旅行なので、ダクラクの自然や民族を見てもらうためにカカオ農園以外に観光もしたいなぁとも考えていました。...
2020年3月20日読了時間: 2分


チョコレートが完成しました!SUNGELAでもBINON製品販売をはじめます
SUNGELAがBINONカカオパークプロジェクトに携わりはじめた大きな理由の一つに「カカオ豆からの製品づくりをするため」という事がありました。 私がベトナムのカカオ豆に出会い、ベトナムのカカオ豆をもっと日本に広げていきたいと、日本のメーカーさんやパティシエさんに、カカオ豆...
2019年6月17日読了時間: 3分


カカオ豆の輸入の流れのまとめ
数ヶ月前にも、「カカオ豆の農園買付けから輸出まで」をこのブログに書きましたが、 http://bit.do/fNSkx 今日は1月に成田空港から輸入したときの流れを簡単にまとめてみようと思います。 弊社は1年に大体4回に分けて輸入します。...
2019年2月1日読了時間: 3分


うなぎも初めました!?
日本うなぎの稚魚問題、そして、中国うなぎの抗生剤問題、 それで、抗生剤を使わず味の良いうなぎを探してほしいと、 お客様からご要望がありました。 うちは、農産物では、カシューナッツとはちみつ、冷凍マンゴーも 日本の特定のお客様向けに輸出してますが、...
2018年10月5日読了時間: 2分


レ・ヴァン・ズエットの陵墓
Lê Văn Duyệtレ・ヴァン・ズエット黎文悅(1763〜1832)の陵墓にお参りに行ってきました。 現在、私がビジネスを行っているホーチミン市はベトナム戦争が終わるまでははサイゴンと呼ばれていたことは多くの人が知っていると思いますが、更に昔にはGia...
2018年9月30日読了時間: 3分


ホーチミン麺紀行 その1
日本人にとって麺は生活と切っても切れないのと同じく、ベトナムでも麺は朝晩の生活に密着したものです。その種類もホーチミン市にあるだけでも多種多様ですので、紹介していこうと思います。 まず、一杯目は「Huê Hưng Trà...
2018年9月15日読了時間: 2分


友達がベトナムに遊びにきました
8年前に私がベトナムに移住したときには、 「途上国、俺興味ないし」 「どうせ行くなら先進国とか文明が発展している国じゃないとつまんない」 「汚そうだな、ベトナムって」 「みんな日中ずっと寝てんじゃないの」 と偏見だらけの中でディスっていた友人が、昨年くらいから...
2018年8月31日読了時間: 2分


カカオ農園の動画制作中
私もベトナムのカカオを日本に広げるために、色々と細々と(コツコツと)頑張っています。 でも現地での取り組みやカカオ豆へのこだわりを伝えるはそんなに簡単ではなくって、 特に文章になると、本当に興味あって情報を探している人しか読まないでしょう。...
2018年8月22日読了時間: 2分
ベトナム人と働く
仕事においてのベトナム人について思うこと。 日本でもベトナム人が社内に3分の1くらいいた会社だったから、 ベトナム人と働くことに慣れていたのか、 こちらに駐在できて事務所を立ち上げ、採用を始めた時も、 ベトナム人だからと特別な意識することはありませんでした。...
2018年7月31日読了時間: 5分





































































































