- 2019年6月17日
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チョコレートが完成しました!SUNGELAでもBINON製品販売をはじめます
SUNGELAがBINONカカオパークプロジェクトに携わりはじめた大きな理由の一つに「カカオ豆からの製品づくりをするため」という事がありました。 私がベトナムのカカオ豆に出会い、ベトナムのカカオ豆をもっと日本に広げていきたいと、日本のメーカーさんやパティシエさんに、カカオ豆...
- 2019年2月1日
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カカオ豆の輸入の流れのまとめ
数ヶ月前にも、「カカオ豆の農園買付けから輸出まで」をこのブログに書きましたが、 http://bit.do/fNSkx 今日は1月に成田空港から輸入したときの流れを簡単にまとめてみようと思います。 弊社は1年に大体4回に分けて輸入します。...
- 2018年10月5日
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うなぎも初めました!?
日本うなぎの稚魚問題、そして、中国うなぎの抗生剤問題、 それで、抗生剤を使わず味の良いうなぎを探してほしいと、 お客様からご要望がありました。 うちは、農産物では、カシューナッツとはちみつ、冷凍マンゴーも 日本の特定のお客様向けに輸出してますが、...
- 2018年9月30日
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レ・ヴァン・ズエットの陵墓
Lê Văn Duyệtレ・ヴァン・ズエット黎文悅(1763〜1832)の陵墓にお参りに行ってきました。 現在、私がビジネスを行っているホーチミン市はベトナム戦争が終わるまでははサイゴンと呼ばれていたことは多くの人が知っていると思いますが、更に昔にはGia...
- 2018年9月15日
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ホーチミン麺紀行 その1
日本人にとって麺は生活と切っても切れないのと同じく、ベトナムでも麺は朝晩の生活に密着したものです。その種類もホーチミン市にあるだけでも多種多様ですので、紹介していこうと思います。 まず、一杯目は「Huê Hưng Trà...